Semicocina

Pollo como Mamá Teresa:

 

Ingredientes:

• 2 muslos de pollo

• 1 pechuga de pollo

• 2 cebollas

• 2 tomates de salsa pequeños

• 1/2 pimiento rojo

• 3 dientes de ajo

• 2 pastillas de caldo de pollo

• Pimentón

• Laurel

• Orégano

• Tomillo

• Colorante alimentario

• 1 vaso de vino blanco

• Aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

 

Preparación:

Receta fácil y rica de hacer, iremos colocando todos los ingredientes a la vez en una olla puesto que lo vamos hacer todo en crudo.

Cogemos las cebollas, las pelamos y cortamos en 4 partes y las metemos en la olla. Lo mismo hacemos con los tomates. Y el pimiento prefiero cortarlo en trozos pequeños, y los ajos muy chiquititos.

Los muslos de pollo los partimos en pedazos pequeños, salpimentamos y lo metemos en la olla. La pechuga la cortamos en dados, salpimentamos y a la olla.

Le echamos un chorro generoso de aceite de oliva y añadimos las especies: dos hojas de laurel,  una cuchara de cafe de orégano, tomillo y pimentón.

Le añadimos el vino blanco, un poco de colorante para que coja color, un poco de pimienta en grano y espolvoreamos las pastillas de caldo por encima. Tapamos el caldero y le damos a fuego medio alto, y en 45 min. tenemos este rico pollo en salsa.

Lo podemos acompañar con unas papitas fritas cortadas en dado o con un poco de arroz blanco.