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Carne en salsa:

 

Ingredientes:

  • 1 Palomita (Tipo de carne de ternera)

  • 3 Tomates

  • 1 Cebolla

  • 1 Pimiento rojo

  • 4 dientes de ajos

  • 2 Hojas de laurel

  • 1 cayena

  • 1/2 c/c de Pimentón dulce

  • 1/2 c/c de Pimentón picante

  • Aceite de oliva

  • Vino blanco

  • 1 pastilla de caldo de pollo

  • Pimienta

  • Tomillo

 

Preparación:

Una vez salpimentada la carne, la doraremos en una sartén con aceite de oliva y reservaremos aparte.

En el mismo aceite haremos el sofrito con el pimiento rojo, cebolla, tomate y ajos hasta que estén bien pochadito.

Una vez pochado, pasamos todos a un caldero y rehogamos unos segundos el pimentón, añadimos el vino, la carne que tenemos reservada y añadimos agua hasta cubrir. Le ponemos la pastillita de caldo y las hojas de laurel, la cayena, el tomillo y dejamos que se guise todo. La carne tardará en quedar tierna así que habrá que ir añadiendo agua al guiso.

Una vez blandita la carne, apartamos del fuego y dejamos reposar 5 minutos. Perfecta para acompañar con papas fritas en forma de dados.

Buen provecho y preparar mucho pan jajaja.

 

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