Semicocina

Pata de Pavo al Horno:

 

Ingredientes:

• 1 Pata de Pavo

• 1 Cebollla

• 1 Pimiento

• 6 Dientes de Ajo

• Perejil

• Pimienta en polvo

• Sal

• Aceite de oliva

• 1 vaso de vino blanco

• 2 Papas

• Ajo en polvo

 

Preparación:

Lo primero que vamos hacer es poner a precalentar el horno a 220 º.

En una bandeja para el horno ponemos un chorrito de aceite en la superficie y troceamos la cebolla en láminas y el pimiento en tiras no muy gruesas. Echamos un poco de sal por encima.

Salpimentamos la pata la ponemos encima, hacemos unos cortes para facilitar que se haga por dentro.

En un mortero, picamos ajo y perejil y un poco de aceite. Machacamos hasta que se haga una pasta. Y con esa pasta embadurramos toda la pata.

Añadimos un vaso de vino blanco. Si durante el asado vemos que nos quedamos sin salsa podemos añadir un poco de agua o vino blanco.

Bajamos el horno a 200º e introducimos la bandeja en él. El tiempo de asado dependerá del tamaño de la pata de pavo, pero suele durar unos 80 '.

 

Ahora vamos a preparar la guarnición. Cogemos las papas y las lavamos bien y las cortamos de un centimetro de ancho.

En una bandeja para el horno, añadimos un chorritos de aceite, y ponemos las papas cortadas. Salpimentamos, y echamos ajo en polvo por los dos lados.

 

A los 30' de asado, le damos vuelta a la pata e introducimos la bandeja de la guarnición, ya que está necesita menos tiempo de asado.

 

Ahora solo nos queda volver dar la vuelta a la pata, ponemos el fuego del horno arriba y doramos durante 10 min.

 

Buen provecho!