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Pata de cordero al horno:

 

Ingredientes:

  • 1 Pata de Cordero

  • 6 dientes de ajos

  • Sal gorda

  • 1 vaso de Brandy

  • 2 vasos de agua

  • 2 cucharadas de aceite

 

Preparación:

En un mortero ponemos los ajos y la sa gorda y majamos hasta que sea una pasta. Añadimos el aceite y mezclamos bien. A continuación le ponemos el brandy y el agua y removemos.

Untamos toda la carne con la mezcla y dejamos macerar un mínimo de 2 horas.

Horneamos a 180º durante 60 min. El tiempo puede variar dependiendo del horno y si es pata o paletilla.

Apagamos y dejamos reposar con la puerta cerrada otros 5 min.

Buen provecho!

 

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