Semicocina

Costillas con papas y piñas:

 

Ingredientes:

• 1 Kg de Costillas Saladas

• 2 piñas de millo

• 8 papas

 

Preparación:

Yo para esta receta utilicé costillas desaladas que vende el Mercadona que son de Egatesa, así me ahorré en tenerlas que tener en remojo para desalarlas.

En un caldero ponemos las costillas y las piñas de millo que ya previamente habremos pelados y troceado. Le añadimos agua suficiente, teniendo en cuenta que luego tendremos que añadir las papas.

Pelamos las papas y le hacemos un corte a lo horizontal y cuando veamos que las costillas están casi hechas se las añadimos al caldero.

Solo queda que las papas se guisen para servir acompañado de un buen mojo cilantro y un escaldón de gofio con un buen vinito del país.