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Chuletas de cerdo al horno:

 

Ingredientes:

  • 4 Chuletas de cerdo

  • 4 dientes de ajo

  • Perejil

  • 1 Cebolla

  • 1 c/c de pimentón picante

  • 1 c/c de chimichurri

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Pimienta

  • Sal

  • Estragón (opcional)

 

Preparación:

Preparar una picada con los ajos, el perejil y la cebolla, le agregamos el pimentón, la sal, la pimienta, el chimichurri y opcionalmente el estragón.

Mezclarlo bien y añadir un chorro generoso de aceite de oliva hasta conseguir una pasta espesa pero manejable.

Salar las chuletas y untarlas con la pasta preparada.Verter un poco de aceite en una fuente para horno y colocar en ella las chuletas. Introducirlas en el horno y dejar asar por cada lado hasta que estén doraditas.

Emplatar, se pueden acompañar de un pimiento asado o papas asadas al horno.

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